Συνταγή κις για σουφλέ κατσικίσιο τυρί

Σχετικά με τη συνταγή

Αποδεθείτε στον παραδεισένιο συνδυασμό ενός ελαφριού, αφράτου σουφλέ και μιας αλμυρής κις με αυτή την απολαυστική συνταγή κις για σουφλέ κατσικίσιο τυρί. Αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα οδηγεί την παραδοσιακή κις σε νέα ύψη ενσωματώνοντας τη λεπτή υφή και την πικάντικη γεύση του κατσικίσιου τυριού. Είναι ένα κομψό πιάτο που είναι τέλειο για brunch, φανταχτερά μεσημεριανά γεύματα ή ως εντυπωσιακή προσθήκη σε οποιοδήποτε τραπέζι.

Συστατικά

<πίνακας>
<κεφάλι>

Συστατικά
Ποσότητα

Κρούστα πίτας αγορασμένη από το κατάστημα
1

Κατσικίσιο τυρί
6 ουγγιές

Αυγά
4

Βαριά κρέμα
1 φλιτζάνι

Φύλλα φρέσκου θυμαριού
2 κουταλάκια του γλυκού

Αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού

Μαύρο πιπέρι
¼ κουταλάκι του γλυκού

Μοσχοκάρυδο
¼ κουταλάκι του γλυκού

Ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας

Μωρό σπανάκι
2 φλιτζάνια

Σαλότ
1

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να προετοιμάσετε αυτό το εξαιρετικό σουφλέ κις με κατσικίσιο τυρί, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

• Ένα ταψί για πίτα με βαθύ πιάτο
• Αλουμινόχαρτο για τυφλό ψήσιμο
• Χτυπάμε με σύρμα ή πιρούνι για να αναμίξετε τη γέμιση
• Μαχαίρι και ξύλο κοπής για τον τεμαχισμό του ασκαλώνι
• Μεγάλο τηγάνι για το σοτάρισμα του σπανακιού
• Μεζούρες και κουτάλια για ακριβείς μετρήσεις
• Φούρνος για το ψήσιμο της κις

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C).
2. Απλώστε την κρούστα της πίτας που αγοράσατε από το κατάστημα και τοποθετήστε τη στο ταψί για πίτα.
3. Ψήστε τυφλά την κρούστα της πίτας σκεπάζοντάς την με αλουμινόχαρτο και προσθέτοντας βάρη πίτας ή ξερά φασόλια. Ψήνουμε για 10 λεπτά.
4. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
5. Προσθέστε το ψιλοκομμένο ασκαλώνιο στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο.
6. Προσθέστε το baby σπανάκι στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί. Αφήστε στην άκρη.
7. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, την παχύρρευστη κρέμα, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και τα φύλλα φρέσκου θυμαριού. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά.
8. Τρίψτε το κατσικίσιο τυρί στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε απαλά.
9. Απλώστε ομοιόμορφα το σοταρισμένο σπανάκι και τα ασκαλώνια πάνω από την κρούστα της πίτας στα τυφλά.
10. Ρίξτε το μείγμα αυγών και κατσικίσιου τυριού πάνω από το σπανάκι στο ταψί για πίτα.
11. Τοποθετήστε την κις στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 35-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κορυφή και να σφίξει η γέμιση.
12. Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες και το σερβίρετε.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για το σουφλέ κις με κατσικίσιο τυρί είναι περίπου 15 λεπτά, με επιπλέον χρόνο ψησίματος 35-40 λεπτά. Μπορεί να είναι έτοιμο για σερβίρισμα μέσα σε μία ώρα.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

• Βεβαιωθείτε ότι η κρούστα της πίτας είναι τυφλή ψημένη πριν προσθέσετε τη γέμιση για να μην μουσκέψει.
• Σοτάρετε τα ασκαλώνια και το σπανάκι μέχρι να ψηθούν αλλά να έχουν ακόμα ζωηρό χρώμα.
• Να είστε ευγενικοί όταν ανακατεύετε το κατσικίσιο τυρί στο μείγμα των αυγών για να διατηρήσει την εύθρυπτη υφή του.
• Αφήστε το κις να κρυώσει ελαφρώς πριν το κόψετε σε φέτες για να εξασφαλίσετε καθαρά και τακτοποιημένα κοψίματα.
• Σερβίρετε το σουφλέ κις με κατσικίσιο τυρί ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου για την καλύτερη γεύση και υφή.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα

Θερμίδες
325

Συνολικό Λίπος
24 g

Κορεσμένα λιπαρά
12g

Χοληστερόλη
185 mg

Νάτριο
410 mg

Υδατάνθρακες
12g

Ίνα
2g

Ζάχαρη
1g

Πρωτεΐνη
15 g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να αναβαθμίσετε την παρουσίαση του σουφλέ κις με κατσικίσιο τυρί, σκεφτείτε να το γαρνίρετε με ένα κλωνάρι φρέσκο ​​θυμάρι ή ένα ελαφρύ ξεσκόνισμα από φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο. Σερβίρετε κάθε φέτα κις σε ένα όμορφο πιάτο με μια συνοδευτική σαλάτα ή ψητά λαχανικά για ένα καλά ισορροπημένο γεύμα. Οι κρεμώδεις και πικάντικες γεύσεις της κις συνδυάζονται υπέροχα με ένα τραγανό λευκό κρασί ή ακόμα και μια φρουτώδη μιμόζα για μια γιορτή brunch.

Συνθήκες αποθήκευσης

Μετά το ψήσιμο, αφήστε το κις να κρυώσει εντελώς πριν το αποθηκεύσετε. Τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε το σε αεροστεγές δοχείο. Το σουφλέ κις με κατσικίσιο τυρί μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Όταν ξαναζεσταίνετε, τοποθετήστε μια φέτα κις στο φούρνο στους 350°F (175°C) για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Αυτό επιτρέπει στην κρούστα να διατηρήσει την τραγανότητά της ενώ η γέμιση γίνεται κρεμώδης και απολαυστική για άλλη μια φορά.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Το σουφλέ κις με κατσικίσιο τυρί δεν είναι μόνο ένα γευστικό πιάτο αλλά προσφέρει επίσης διάφορα οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν ορισμένα βασικά συστατικά και τα οφέλη τους:

1. Κατσικίσιο τυρί: Σε σύγκριση με το τυρί από αγελαδινό γάλα, το κατσικίσιο τυρί είναι χαμηλότερο σε θερμίδες και λιπαρά, καθιστώντας το μια πιο υγιεινή επιλογή. Είναι επίσης πιο εύκολο στην πέψη και παρέχει βασικά θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, πρωτεΐνη και βιταμίνη Α.

2. Αυγά: Τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας και περιέχουν απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Β12, σελήνιο και χολίνη. Προάγουν την υγεία του εγκεφάλου, υποστηρίζουν την αποκατάσταση των μυών και συμβάλλουν στη συνολική ευεξία.

3. Σπανάκι: Γεμάτο με βιταμίνες Α, C και Κ, καθώς και με σίδηρο και αντιοξειδωτικά, το σπανάκι είναι μια θρεπτική δύναμη. Υποστηρίζει την υγεία των ματιών, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στη διατήρηση υγιούς δέρματος.

4. Θυμάρι: Αυτό το αρωματικό βότανο όχι μόνο προσθέτει γεύση αλλά προσφέρει και οφέλη για την υγεία. Το θυμάρι περιέχει αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που μπορεί να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό, να βελτιώσουν την πέψη και να υποστηρίξουν την υγεία του αναπνευστικού.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε το σουφλέ με κατσικίσιο τυρί κις, μπορεί επίσης να σας αρέσουν αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

• Σπανάκι και φέτα κις: Ένας κλασικός συνδυασμός σπανακιού και πικάντικης φέτας σε αφράτη κις.
• Μανιτάρια και κις γραβιέρας: Τα γήινα μανιτάρια σε συνδυασμό με το τυρί Gruyère με ξηρούς καρπούς δημιουργούν μια αλμυρή απόλαυση.
• Μπρόκολο και τσένταρ κις: Μια νόστιμη και θρεπτική κις με μπουκίτσες μπρόκολου και κοφτερό τυρί τσένταρ.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η απολαυστική συνταγή για σουφλέ κις με κατσικίσιο τυρί είναι εμπνευσμένη από τη μαγειρική τεχνογνωσία διάσημων σεφ όπως η Τζούλια Τσάιλντ και ο Τόμας Κέλερ. Η αφοσίωσή τους στην αναβάθμιση των κλασικών πιάτων και στην ενσωμάτωση μοναδικών γεύσεων ενέπνευσε τη δημιουργία αυτής της καινοτόμου κις.

Η Τζούλια Τσάιλντ, μια αγαπημένη φιγούρα στον γαστρονομικό κόσμο, έφερε επανάσταση στη γαλλική κουζίνα με τις σχολαστικές τεχνικές και το πάθος της για τη μαγειρική. Η έμφαση που δίνει στη χρήση συστατικών υψηλής ποιότητας και στην ακριβή εκτέλεση χρησιμεύει ως έμπνευση για αυτήν τη συνταγή.

Ο Thomas Keller, καταξιωμένος σεφ και εστιάτορας, είναι γνωστός για την σχολαστική προσοχή του στη λεπτομέρεια και την επιδίωξη της τελειότητας. Η δέσμευσή του στην εναρμόνιση της γεύσης και τις κομψές παρουσιάσεις επηρέασαν τη δημιουργία αυτού του σουφλέ κις με κατσικίσιο τυρί, συνδυάζοντας την ελαφρότητα ενός σουφλέ με τις πλούσιες γεύσεις μιας κις.

Αντλώντας έμπνευση από αυτούς τους θρύλους της μαγειρικής, σας προσφέρουμε μια συνταγή που γιορτάζει το πνεύμα δημιουργικότητας και υπεροχής τους. Ετοιμάστε αυτό το σουφλέ κις με κατσικίσιο τυρί και αφήστε το να σας μεταφέρει στη σφαίρα μιας γευστικής εμπειρίας παγκόσμιας κλάσης. Καλή όρεξη!